海米和某些海鲜、贝类一起食用可能会引发过敏反应，如对虾、蟹、贝类、鲍鱼等。有些人对海米本身也可能有过敏反应，如面部红肿、呼吸急促、皮肤瘙痒等症状。对于对海鲜过敏的人，应避免食用海米或与其共同食用的食物。
炖煮过程中，冬瓜会吸收海米的鲜味和汤汁，变得更加软嫩可口。注意不要加入过多调味料，以免掩盖冬瓜和海米的自然风味。
