谷饲安格斯牛排怎么煎

  1. 将谷饲安格斯牛排拿出来,拍干水分,切下不超过2厘米的良好大小。

  2. 在平底锅上,中火加热适量的植物油,等到油开始冒烟时,加入牛排。

  3. 首先和煎鸡蛋一样,等到一面煎得金黄色,反转过来煎另一面。

  4. 煎好后,捞出来放在一个不沾锅中,加盖子放在烤箱里,烤4-5分钟。

  5. 烤好的时候,用刀子切开一角,看看里面是否到了适合自己的熟度,如果不行的话就放烤箱内再烤几分钟即可。

  6. 烤好后倒入酱汁,用煎好的饭配上,就可以轻松吃到美味的谷饲安格斯牛排了。

冷冻牛排去腥烹饪指南

冷冻牛排去腥烹饪指南

面对一块冷冻牛排,如何烹饪得既美味又不带腥味,是许多厨房新手常遇的难题。将牛排提前从冷冻室移至冷藏室缓慢解冻,避免肉质因快速升温而流失水分,这是保持肉质鲜嫩、减少腥味的基础。


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如何烹饪牛排以保持嫩滑口感

烹饪牛排时,若想让其肉质鲜嫩多汁,关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好,每面煎制约2至4分钟,期间可用夹子轻轻按压牛排,帮助表面形成焦香外壳,同时保持内部嫩滑。


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