1. 将谷饲安格斯牛排拿出来,拍干水分,切下不超过2厘米的良好大小。
2. 在平底锅上,中火加热适量的植物油,等到油开始冒烟时,加入牛排。
3. 首先和煎鸡蛋一样,等到一面煎得金黄色,反转过来煎另一面。
4. 煎好后,捞出来放在一个不沾锅中,加盖子放在烤箱里,烤4-5分钟。
5. 烤好的时候,用刀子切开一角,看看里面是否到了适合自己的熟度,如果不行的话就放烤箱内再烤几分钟即可。
6. 烤好后倒入酱汁,用煎好的饭配上,就可以轻松吃到美味的谷饲安格斯牛排了。
制作一块美味的牛排,关键在于选材与调味。将牛排从冰箱取出后,室温下回温约30分钟,让其达到最佳烹饪状态。记住,烹饪牛排的艺术在于火候与时间的精准掌握,每一次尝试都是向完美迈进的一步。