以下是煮饺子不散的步骤：
1. 先将水烧开，待水沸腾后再放入饺子。
2. 将饺子一颗一颗放入沸水中，不要一次投入太多。
3. 加入少许油，可防止饺子粘连。
4. 将饺子推动几次，防止饺子底部粘在锅底。
5. 在水开始煮沸后，加入一些冷水，再次等水沸腾，重复多次，可使饺子熟透，但不易破裂。
6. 等饺子煮好后，用漏勺将饺子捞起，放在碗里，不要让饺子沾水。
煮饺子不散的关键在于：火候要足，水要多，沸腾时加入冷水。煮饺子时要轻轻搅动，防止饺子粘连。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
