纤维是指由多个细胞长成的细长物质,例如肌肉纤维、神经纤维等。而纤维素是一种复杂的多糖物质,是植物细胞壁的主要成分,具有很强的结构性和支撑性,可以提供植物的形态和稳定性。
简而言之,纤维是指一种物质的形态,而纤维素是一种物质的化学成分。
蔬菜中富含纤维素,特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质,增加粪便的体积,起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能,预防便秘。