糯米可以保存几十年，但需要注意以下几点：
1. 选择完好无损的糯米，是新鲜的。
2. 将糯米放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。
3. 将糯米放入密封的容器中，可以使用食品级塑料袋或玻璃瓶，然后用胶带密封口。
4. 在保存糯米之前，可以将糯米用大火烘烤一下，以杀死潜在的细菌和虫卵。
5. 定期检查糯米的保存状态，如果发现有异味、潮湿或者虫害，应立即处理。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
