红薯因为含有较高的水分和低的淀粉含量，所以很难制成糖。相比之下，甘蔗、竹子、玉米等含淀粉量较高的植物更适合制作糖。红薯中还含有大量的蛋白质、纤维素和多种维生素和矿物质，如果用来做糖反而会浪费这些有益的营养成分。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
