咳嗽炖银耳汤可以加入以下材料：
1. 梨：梨有清热润肺、止咳化痰的功效，可以帮助缓解咳嗽症状。
2. 桔皮：桔皮有解表散寒、开胃化痰的作用，对于寒咳、痰多的咳嗽症状有一定的缓解作用。
3. 枸杞子：枸杞子有补益肾精、明目益气的功效，能够增强人体免疫力，帮助缓解咳嗽症状。
4. 红枣：红枣有益气补血、养心安神的作用，能够提高机体免疫力，对于疲劳、咳嗽等症状有一定的缓解作用。
5. 冰糖：冰糖有滋阴润燥、清热解毒的作用，能够缓解咳嗽和口干咽燥等症状。
