吃不胖的酸豆角

  酸豆角是一种常见的腌制食品,含有大量的维生素C和膳食纤维,有利于调节肠道菌群和促进消化。酸豆角也是一种低热量的食品,吃不胖,适合减肥人群食用。

  以下是吃不胖的酸豆角的做法:

  材料:

  豆角400克、糖40克、盐20克、醋100毫升、葱、姜、蒜适量。

  做法:

  1.豆角去两端,洗净后切成4 cm 长的段,放入沸水中略焯一下,捞出沥干备用。

  2.葱、姜、蒜洗净切片备用。

  3.在一个容器中加入糖、盐、醋和适量水,煮沸后放入豆角,加入葱、姜、蒜,煮开后转小火煮约10分钟。

  4.把豆角盛入干净的玻璃瓶中,倒入腌制汁,封口密封。

  5.放置室温下腌制一周即可食用。

  温馨提示:

  1.酸豆角中的钠离子含量比较高,高血压人群应少量食用。

  2.可根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。

  3.存放时要避免阳光直射和潮湿。