清炖泥鳅怎么做好吃

  清炖泥鳅是一道非常营养且口感鲜美的菜品。以下是制作步骤:

  材料:

  - 泥鳅 500g

  - 生姜 适量

  - 料酒 适量

  - 盐 适量

  - 料理酒 适量

  - 食用油 适量

  - 清水 适量

  - 青菜 适量

  步骤:

  1. 将泥鳅洗净,切成小段备用;

  2. 姜切片备用;

  3. 热锅加入适量的食用油,将泥鳅煎至两面金黄色,捞出备用;

  4. 热锅加入适量清水,放入姜片和泥鳅,再加入适量的料酒和料理酒,用中小火煮约10-15分钟,直到泥鳅煮熟;

  5. 最后加入适量的盐调味即可;

  6. 换个锅,加入适量的水烧开,加入青菜焯水备用;

  7. 将清炖泥鳅和焯过水的青菜一起盛入碗中即可享用。

  温馨提示:如果要让清炖泥鳅更加鲜美,可以加入一些鲜菇、木耳等配料一起炖煮即可。

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