生蚝应当尽快食用，不要保存过久。如果需要保存，可以按照以下方法：
1. 冷藏保存：将生蚝放入密封袋中，用干净的厨房纸巾包裹好，放入冰箱冷藏室保存。注意，冰箱的温度应该在2-4℃之间。
2. 冷冻保存：将生蚝洗净后，放入密封袋中，排出空气，放入冰箱冷冻室保存。注意，冰箱的温度应该在-18℃以下。冷冻保存的生蚝可以保存1-2个月左右。
无论是冷藏还是冷冻保存生蚝，都必须确保生蚝新鲜，没有任何异味，否则就不能吃了。生蚝在保存期间，一定要保持密封，以防细菌和污染。
生蚝，这种被誉为“海中牛奶”的美味，有时却让人在品尝前遇到一个小难题——它们为何不开口呢？当我们遇到生蚝不开口的情况时，应先判断生蚝是否仍然鲜活。而对于已经死亡的生蚝，则应果断放弃，以免食用后对身体造成不适。
