1. 莲藕：莲藕含有丰富的淀粉质、蛋白质和多种维生素、矿物质，如维生素B、C，铁、钾、钙等。莲藕能促进肠道蠕动、增加饱腹感，有助于消化、降低血糖、降低胆固醇，具有抗疲劳、抗衰老等作用。
2. 排骨：排骨是优质的蛋白质来源，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素B、D等营养物质。排骨有助于增强骨骼健康、促进肌肉生长、增强免疫力等作用。
3. 其他材料：葱、姜等调料和水都有各自的营养成分，对身体也有一定的益处。
莲藕排骨汤富含多种营养成分，有助于提高身体免疫力、促进消化、增强骨骼健康、抗疲劳等作用。而且莲藕排骨汤易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
