以下是一些高纤维蔬菜：
1. 芹菜
2. 菠菜
3. 生菜
4. 红薯叶
5. 南瓜
6. 胡萝卜
7. 芦笋
8. 豆角
9. 青椒
10. 黄瓜
蔬菜中富含纤维素，特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质，增加粪便的体积，起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能，预防便秘。
