马蹄炖排骨汤的做法

　　材料：

　　1. 肘骨 500克

　　2. 马蹄 6个

　　3. 生姜 1块

　　4. 红枣 6个

　　5. 枸杞 适量

　　6. 水 适量

　　调料：

　　1. 盐 适量

　　2. 料酒 适量

　　步骤：

　　1. 肘骨先用开水焯烫。

　　2. 马蹄削皮切块，姜切片，红枣去核，备用。

　　3. 把焯烫过的肘骨放进大锅中，加入适量的水。

　　4. 加入马蹄、姜片、红枣、枸杞和料酒。

　　5. 大火烧开后转小火炖煮1个半小时。

　　6. 关火后加入适量的盐调味即可。

　　温馨提示：

　　1.焯烫肘骨可以去除血腥味，不过时间不宜太长，否则容易糊锅。

　　2.马蹄可以切大块也可以切小块，根据个人口感选择。