牛排怎么炖汤才好吃

　　牛排炖汤是一道非常美味的菜品，以下是炖牛排汤的步骤：

　　材料：

　　- 牛排：500克

　　- 洋葱：1个

　　- 胡萝卜：1个

　　- 芹菜：1根

　　- 姜片：适量

　　- 蒜瓣：适量

　　- 香叶：适量

　　- 红酒：100毫升

　　- 盐：适量

　　- 黑胡椒：适量

　　- 清水：适量

　　- 橄榄油：适量

　　步骤：

　　1. 牛排切成小块，用盐和黑胡椒抹匀，放在热锅中煎至两面金黄色，放到一旁备用。

　　2. 在同一个锅中加入洋葱、胡萝卜、芹菜、姜片、蒜瓣和香叶，并翻炒几分钟。

　　3. 将煎好的牛排块放回锅中，加入100毫升红酒，煮至酒精挥发。

　　4. 加入适量的清水，煮至汤汁浓稠，味道浓郁即可。

　　炖牛排汤的关键是选择适合炖汤的牛排，是肥瘦相间的带骨肉，这样可以让汤汁更加鲜美，口感更加浓郁。炖牛排汤的时间也需要注意，一般需要炖煮2-3小时，这样汤汁才能充分浸透到牛排中，让牛排更加入味。