材料:
山楂 50克
莲藕 鲜莲藕200克
冰糖 适量
水 适量
步骤:
1.将莲藕去皮,并切成小块状。
2.山楂用清水洗净备用。
3.将适量的清水倒入锅中,加入山楂和莲藕。
4.开中火,煮至水开后转小火并加入适当的冰糖,继续煮5分钟左右。
5.待莲藕软烂后,撇去浮沫,关火即可。
小贴士:
1.山楂不宜多放,否则会影响口感。
2.煮的时间不要太长,否则莲藕会烂掉。
3.可以根据个人口味适量添加冰糖或蜂蜜等甜味剂。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜,但不少人在制作过程中会发现,原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么,如何防止凉拌莲藕变黑呢?但焯水后的莲藕如果处理不当,依然会因余温而继续氧化发黑。