酸辣米线怎么做才好吃

　　酸辣米线是一道非常受欢迎的中式小吃，以下是制作方法：

　　材料：

　　- 干米线：200克

　　- 熟鸡肉丝：100克

　　- 萝卜丝：50克

　　- 葱花：适量

　　- 鸡蛋：1个

　　- 香菜：适量

　　- 醋：2勺

　　- 辣椒油：1勺

　　- 酱油：1勺

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 生姜：适量

　　- 大蒜：适量

　　- 植物油：适量

　　步骤：

　　1. 将干米线煮熟，沥干水备用。

　　2. 生姜和大蒜切小末，鸡蛋打散备用。

　　3. 在热锅中加入植物油，倒入鸡蛋液煎至金黄色。

　　4. 将熟鸡肉丝、萝卜丝、葱花、生姜和大蒜加入锅中翻炒均匀。

　　5. 加入醋、辣椒油、酱油，炒匀后加入适量的盐和鸡精调味。

　　6. 加入煮熟的米线，翻炒均匀，加入少量水，煮2分钟左右即可。

　　7. 装盘后撒上香菜和葱花即可。

　　小贴士：

　　1. 米线要煮熟后沥干水，否则会影响口感。

　　2. 可根据个人口味添加或减少辣椒油和醋的用量。

　　3. 如果喜欢酸味重一些，可以适量增加醋的用量。

　　4. 可根据个人口味加入豆腐丁、木耳等其他食材。