莲藕苹果排骨汤的做法

　　材料：

　　莲藕、苹果、猪排骨、枸杞、姜片、水、盐

　　做法：

　　1.将猪排骨洗净放入冷水中焯水，捞出沥干备用。

　　2.莲藕去皮切成小块，苹果去皮去核切成小块。

　　3.将焯水后的排骨放入砂锅中，加入足量水，加入姜片和枸杞，盖上锅盖煮开后转小火炖煮约1小时。

　　4.将莲藕和苹果倒入砂锅中，再次煮开后转小火炖煮15分钟。

　　5.加入适量盐调味即可。

　　温馨提示：

　　1.砂锅是的炖汤工具，因为砂锅的通热性好，能够把汤料中的营养物质完全释放出来。

　　2.若是口感较淡的莲藕，可以提前放入冰箱中“休息”一天，这样能够增加莲藕的口感。

　　3.莲藕和苹果都是具有润肺止咳的食材，所以这道汤非常适合秋冬时节食用。