绿色的小白菜可以做很多不同的菜肴，以下是其中一个简单的做法：
材料：
- 绿色小白菜
- 蒜末
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将小白菜洗净，切成小段备用。
2. 锅中倒入适量油，放入蒜末爆香。
3. 将小白菜倒入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。
4. 盖上锅盖，大火焖煮2-3分钟，直至小白菜变软。
5. 最后翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 建议加盐时逐步加入，以免过咸。
- 小白菜煮的时间不要过长，以保持其绿色和营养。
小白菜有膳食纤维1、小白菜中含有丰富的膳食纤维，可以与肠道中的脂肪和胆固醇结合，减少这些物质的吸收，防止胆固醇的形成，减少动脉粥样硬化等。同时100克小白菜中膳食纤维含量为1.1克，不符合粗纤维蔬菜标准。但不妨碍小白菜也富含膳食纤维。
