辣萝卜怎么做汤好喝

　　以下是一种简单的辣萝卜汤做法：

　　材料：

　　- 1 根辣萝卜

　　- 1 个红萝卜

　　- 1 个洋葱

　　- 2 片姜

　　- 2 瓣蒜

　　- 100 克瘦肉

　　- 适量盐、味精、白胡椒粉、香油

　　- 适量清水

　　做法：

　　1. 辣萝卜和红萝卜去皮，切成小块；洋葱切成薄片；姜和蒜剁成泥。

　　2. 瘦肉洗净切成小块，用开水烫一下，捞出备用。

　　3. 热锅加少量油，爆香姜蒜和洋葱，放入瘦肉煸炒至变色。

　　4. 加入辣萝卜和红萝卜，翻炒均匀。

　　5. 加入清水，水量要足够覆盖所有材料，大火烧开后转小火煮 30 分钟。

　　6. 加盐、味精和白胡椒粉调味，煮 5 分钟。

　　7. 最后加入香油调味，即可装盘。

　　注意事项：

　　1. 辣萝卜本身就有一定辣度，所以可以根据个人口味加入适量辣椒。

　　2. 煮汤的时候可以加入一些骨头或者鸡肉，增加汤的营养价值。

　　3. 煮汤的时间不宜过长，否则会影响食材的口感。

　　4. 想要汤更浓稠可以加入一些淀粉水勾芡。