以下是一种基围虾炒法：
材料：
- 基围虾 500 克
- 青蒜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将基围虾去壳去肠泥，洗净备用。
2. 青蒜洗净后切段，姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 放入基围虾煸炒至变色，加入酱油和料酒，炒匀。
5. 加入白胡椒粉和盐，继续炒匀。
6. 最后放入青蒜，快速翻炒均匀即可。
炒好的基围虾应该外焦里嫩，鲜香美味。可以配上米饭一起食用。
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