新鲜烤麸的处理方法如下：
1. 清洗：将新鲜烤麸浸泡在温水中，用手搓洗几分钟，直到麸皮变软，然后用清水冲洗干净。
2. 切片：将麸坯切成薄片，这样便于更好地入味。
3. 煮煮：将麸片放入沸水中煮10分钟，这样能去除麸中的杂质和异味，也让麸更加软嫩。
4. 调味：将煮熟的麸片捞出，放入加入调料和调味料的汤或卤中，让其充分入味。
5. 烹煮：将入味的麸片放入烤箱或平底锅中，用适量的油煎炸或烤至表面微黄。
6. 制作菜肴：将炸好的麸片配上蔬菜或肉类，烹制成各种美味的菜肴。
