新鲜橄榄煮汤是地中海地区常见的料理,具有浓郁的橄榄香味和丰富的营养价值。以下是一种简单的做法:
材料:
新鲜橄榄500克,洋葱1个,大蒜3瓣,胡萝卜1个,土豆1个,西红柿2个,盐适量,橄榄油适量,清水适量
做法:
1. 将橄榄用刀划开,用刀背拍打几下,将橄榄汁挤出。放入开水中煮5分钟,捞出备用。
2. 洋葱、大蒜切碎,胡萝卜、土豆切块,西红柿切丁备用。
3. 热锅加入橄榄油,放入洋葱、大蒜炒香,加入胡萝卜、土豆煸炒几分钟。
4. 加入适量清水,放入西红柿和煮熟的橄榄,煮开后转小火慢炖30分钟左右。
5. 加入适量盐调味,煮5分钟即可。
小贴士:
新鲜橄榄有些苦涩,可以提前浸泡几天或用盐水煮一下去掉苦味。同时也可以加入其他配料如鸡肉、鱼等增加味道。
适当食用石橄榄炖排骨,可以为身体补充多种营养物质,有助于维持身体的正常生理功能。适当食用石橄榄炖排骨,有助于促进骨骼健康,预防骨质疏松等骨骼疾病。虽然石橄榄炖排骨具有多种功效与作用,但并不是所有人都适合食用。