通常情况下，煮银耳汤应该是先放糖后放银耳。因为银耳汤需要较长时间的煮炖，如果先把银耳放进去再加糖，煮炖过程中糖分可能会被破坏掉，对汤的味道和质地都有影响。所以是在煮炖快结束的时候再加入适量的糖，搅拌均匀即可。这样可以保证糖分不会破坏，银耳汤也会更加美味。
空腹喝银耳汤可能会导致拉肚子，这主要是因为银耳汤的性质和空腹状态的特点所共同决定的。3.拉肚子（腹泻）的原因：-空腹喝银耳汤导致的拉肚子可能是由于银耳汤的寒凉性质刺激了胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。
