清炒鱿鱼是一道简单易做的菜品，下面提供一份传统的做法。
所需材料：
- 鱿鱼
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 油
步骤：
1. 将鱿鱼清洗干净后，切成约两三厘米大小的鱼圈。
2. 葱姜蒜切碎备用。
3. 在锅中倒入适量油，热油后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入鱿鱼，翻炒几分钟。
5. 加入一勺料酒、半勺盐和适量白胡椒粉炒匀。
6. 加入一勺生抽，翻炒到鱿鱼断生变色即可。
小贴士：
1. 炒鱿鱼不要过度煮熟，否则会变得很嚼劲。
2. 如果觉得懒得洗锅，可以将鱿鱼和葱姜蒜一起放入锅中，然后加入适量水，煮开后撇去浮沫，煮到鱿鱼变色即可。这样做出的鱿鱼会更加鲜嫩可口。
8.持续翻炒至鱿鱼变嫩，洋葱变软即可出锅。在炒制过程中，要注意火候的控制，以免鱿鱼炒老。以上是一种基础的洋葱炒鱿鱼的做法，可以根据自己的口味和需求进行适当的调整。
