青辣椒炒鸡蛋怎么做好吃

  材料:青辣椒、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油

  做法:

  1. 青辣椒洗净去蒂,切成细丝;鸡蛋打散备用。

  2. 葱姜蒜切末备用。

  3. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香。

  4. 加入青辣椒丝翻炒,加入盐、鸡精、料酒、少许生抽调味。

  5. 炒至青辣椒变软后,倒入鸡蛋液,翻炒均匀。

  6. 炒至鸡蛋液凝固,青辣椒熟透,即可出锅。

  提示:

  1. 炒青辣椒时不要炒得太老,否则口感会变差。

  2. 炒鸡蛋时可以加少许水,可以让鸡蛋更加嫩滑。

  3. 根据个人口味,可以添加少量姜丝或者蒜末。

  4. 青辣椒较辣,可以根据自己的口味来调整辣味的程度。

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