1. 准备好自然羊肉:从肉质上讲,新鲜的自然羊肉比较柔嫩,肉质细腻,口感好,建议选用颜色鲜红、肉质细嫩的羊肉。
2. 切块:将羊肉切成适中大小的块,将它们放在一个大碗里。加入盐、黑胡椒和生姜粉,按照个人口味,适量调味。
3. 腌制:将均匀的调料与羊肉混合均匀,腌制十五分钟左右,让调味料充分入味。
4. 烤制:预热烤架或烤箱,将腌制好的羊肉块放在烤架上,烤制至两面金黄熟透。烤制时间根据羊肉块的大小和烤架温度进行调整。
5. 上桌:将烤好的自然羊肉码成盘,撒上少许香菜末即可食用。
温馨提示:
1. 烤制羊肉的时间不要过长,太长时间的烤制会让羊肉变得干燥无味。
2. 烤制时可以根据个人口味自行添加调料,但不要加入太多,以免影响口感。
3. 在羊肉腌制的过程中,可以多加搅拌,让调味料更好地渗透到肉中。
虽然从营养角度来讲,羊肉和虾子也没有什么冲突,但是一定要根据自身的肠胃情况来一起吃。羊肉是温补的食材,虾子里面的蛋白质含量很高,都是相对比较补的食材,适量吃是没有相克的说法,可以同吃。