羊肉炖萝卜怎么弄的好吃啊

  以下是制作羊肉炖萝卜的步骤:

  材料:

  - 羊肉块 500克

  - 萝卜 1个

  - 姜片 适量

  - 葱段 适量

  - 料酒 适量

  - 盐 适量

  - 红枣 适量

  - 冰糖 适量

  - 桂皮 1块

  - 花椒 适量

  - 八角 适量

  - 清水 适量

  步骤:

  1. 羊肉洗净,切块,放入开水中焯水去血水,捞出捞去水分备用。

  2. 萝卜洗净,去皮,切成大块备用。

  3. 热锅凉油,放入姜片、葱段煸炒出香味,加入焯水后的羊肉块,倒入适量的料酒翻炒均匀。

  4. 倒入清水,加入盐、红枣、冰糖、桂皮、花椒、八角等调料,煮开后转小火炖煮一个小时。

  5. 将切好的萝卜块加入炖锅中,再煮半小时左右,直到萝卜煮熟入味。

  6. 如果汤汁太稠可以适量加入开水。

  7. 最后根据口味用盐调味即可。

  小贴士:

  - 羊肉可以事先腌制一下,加入料酒、姜片、葱段、盐、黑胡椒等调料,腌制半个小时左右。

  - 萝卜可以加入适量的土豆块一起炖煮,口感更好。

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