羊肉炖萝卜怎么弄的好吃啊

　　以下是制作羊肉炖萝卜的步骤：

　　材料：

　　- 羊肉块 500克

　　- 萝卜 1个

　　- 姜片 适量

　　- 葱段 适量

　　- 料酒 适量

　　- 盐 适量

　　- 红枣 适量

　　- 冰糖 适量

　　- 桂皮 1块

　　- 花椒 适量

　　- 八角 适量

　　- 清水 适量

　　步骤：

　　1. 羊肉洗净，切块，放入开水中焯水去血水，捞出捞去水分备用。

　　2. 萝卜洗净，去皮，切成大块备用。

　　3. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入焯水后的羊肉块，倒入适量的料酒翻炒均匀。

　　4. 倒入清水，加入盐、红枣、冰糖、桂皮、花椒、八角等调料，煮开后转小火炖煮一个小时。

　　5. 将切好的萝卜块加入炖锅中，再煮半小时左右，直到萝卜煮熟入味。

　　6. 如果汤汁太稠可以适量加入开水。

　　7. 最后根据口味用盐调味即可。

　　小贴士：

　　- 羊肉可以事先腌制一下，加入料酒、姜片、葱段、盐、黑胡椒等调料，腌制半个小时左右。

　　- 萝卜可以加入适量的土豆块一起炖煮，口感更好。