麻辣小龙虾怎么去腥

　　1. 提前处理：在烹制小龙虾之前，先将其洗净并放入冷水中浸泡1-2个小时，让其尽量排除体内的脏物和味道。

　　2. 加入调味料：在烹制小龙虾的过程中，可以加入一些葱姜蒜等调味料来去除腥味。可用料酒、生抽、醋等调味料，或者葱姜蒜末、辣椒等增加香味和辣味。

　　3. 烹制前焯水：将小龙虾放入开水中焯水，煮至小龙虾熟透后，捞出沥干水分备用。

　　4. 调料搭配：可以使用麻辣调料和花椒等香料搭配，让小龙虾更加香辣可口，减少腥味。

　　5. 加入柠檬汁：烹制完成后，可以挤一些柠檬汁来去除小龙虾的腥味。柠檬汁中的柠檬酸可以中和小龙虾体内的氨味，起到了去腥的作用。