牛腩炖西红柿怎么烧好吃

  材料:

  牛腩500克,西红柿2个,洋葱1个,姜适量,蒜适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,白糖适量,水适量,色拉油适量

  步骤:

  1.将牛腩切成小块,洗净备用。

  2.姜、蒜切碎,洋葱切成小块,西红柿切成小块备用。

  3.热锅凉油,放入姜蒜爆香。

  4.加入洋葱煸炒至微黄色。

  5.加入牛腩煸炒至表面呈金黄色。

  6.加入料酒翻炒几下。

  7.加入足够的水,水量以牛腩淹没为宜。

  8.放入西红柿块,盖上锅盖,小火慢炖1-2小时,中间要不断搅拌。

  9.放入盐、胡椒粉、白糖调味,炖煮10分钟即可。

  小贴士:

  1.在煸炒牛腩的过程中,可以加一点料酒去腥味。

  2.炖的时间越长,牛腩越入味,口感也更加软烂。

  3.如果喜欢汤汁浓稠一些,可以加一些番茄酱熬制。

  4.可以在炖牛腩的时候加入一些土豆、红萝卜等蔬菜一起炖。

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