煮熟的猪肝有点绿可能是因为猪肝中含有铜离子，铜与蛋白质结合后会形成一种绿色的化合物。这种化合物在煮熟的过程中容易释放出来，导致猪肝变绿。这种情况一般不会对人体健康产生影响，但如果猪肝看起来过于绿色或散发出一股奇怪的气味，不要食用。
烹煮整块猪肝，关键在于掌握火候与调味，以确保其既美味又保持鲜嫩口感。炖煮时间视猪肝大小而定，大约需20至30分钟。搭配一碗热腾腾的米饭，这道既美味又鲜嫩的煮猪肝便大功告成。
