冻过的饺子怎么蒸

　　1. 准备一个蒸锅，将蒸架放在蒸锅中，加入适量的水并烧开。

　　2. 在蒸锅上铺上一张蒸笼布或涂上一层油，避免饺子粘在上面。

　　3. 将冷冻饺子从冰箱中取出，放在蒸笼中，不需要解冻。

　　4. 将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸10-15分钟左右，时间根据饺子的大小和数量而定。

　　5. 时间到后，打开锅盖，用筷子轻轻戳一下饺子，如果饺子的皮已经变得透明且填馅的肉熟透了，即可出锅享用。

　　注意事项：蒸饺子的时候要注意火候，蒸的时间不宜过长，否则会影响饺子的口感。不要在蒸锅中放太多饺子，以免过于拥挤影响蒸汽的流通，导致饺子太潮或者熟不透。