熟的糯米粉在炒的时候需要注意以下几点：
1. 先用油炒锅，锅热后用葱姜爆香，再加入蔬菜和肉类食材，将其煸炒熟透。
2. 将熟的糯米粉加入锅中，翻炒均匀。
3. 加入适量的酱油、盐和味精等调料，根据个人口味调配。
4. 最后加入鸡蛋、豆芽等食材，翻炒均匀即可。
5. 炒之前，可以先将糯米粉用清水冲洗干净，再用油炒锅炒制，这样能够保证糯米粉的口感更为细腻。
6. 炒熟后，可以加入一些葱花、香菜等调味料，增加食欲。
继续翻炒均匀，使猪蹄充分吸收调料的味道。制作辣猪蹄的窍门：1.猪蹄的处理很关键，要先浸泡去除血水，再焯水去浮沫，这样处理后的猪蹄更干净、无腥味。3.炖煮的时间要足够，这样猪蹄才能炖得又软又烂，口感更好。
