可以一起吃。猪肝和银耳都是比较常见的食材，在中医中也有一定的药用价值。猪肝富含维生素B、铁、蛋白质等营养成分，有滋阴清热、补血益肝等功效；而银耳则有润肺止咳、养阴生津等作用。二者一起煲汤不仅可以起到药膳的作用，还可以增加汤的口感。但猪肝含有一定量的铜，如果过量摄入可能会对身体造成负担，因此在烹饪时应注意掌握好猪肝的用量，避免过多食用。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
