以下是几种方法:
1. 在蒸锅中涂抹一层油,或用一块细布蘸上少量油,将馒头放入面朝下蒸。这样可以避免馒头直接接触蒸锅底部,减少粘锅的可能性。
2. 在蒸锅底部放一张蒸锅垫或蛋挞纸,然后将馒头放在上面蒸。这样可以避免馒头直接接触蒸锅底部,减少粘锅的可能性。
3. 将馒头放在切好的青菜或豆角叶子上蒸,这样可以让馒头与蒸锅底部保持一定的距离,减少粘锅的可能性。
4. 蒸锅加水煮沸后,将馒头放入锅中,然后盖上锅盖,等到锅盖上的水汽凝结成水珠时再开盖,这样可以避免馒头受到太多的水汽影响而变得粘锅。
以上方法可以根据需要结合使用,以提高蒸馒头的成功率。