是的,蛋白质可以作为能源物质,但并不是它最常见甚至更有效的用途。当身体需要能量时,它会首先消耗碳水化合物和脂肪。如果碳水化合物和脂肪储存量不足,身体可能会将蛋白质转化为能量。这种方式并不是的,因为蛋白质通常用于构建和修复身体组织,包括肌肉、骨骼、皮肤、头发和指甲。如果蛋白质被过度利用作为能源,可能会导致身体的蛋白质储备不足,从而影响健康。
从整体来看,蛋白质相较于红肉一般更容易消化。但这并不意味着所有人都会觉得蛋白质比红肉更容易消化,因为消化速度还受到个体差异、食物种类和烹饪方式等多种因素的影响。