红豆煮熟需要时间较长，但可以采用以下方法加快煮熟速度：
1. 提前浸泡：在煮之前，先将红豆浸泡数小时，这样可以使红豆吸水膨胀，缩短煮熟的时间。
2. 加入小苏打：在煮红豆时，可以加入少量小苏打，可以帮助红豆更快地煮熟。
3. 使用高压锅：使用高压锅煮红豆可以缩短煮熟的时间，但需要注意火力控制和煮豆的水量。
4. 切成小块：将红豆切成小块也可以缩短煮熟的时间。
在制作百合汤时，如何避免其带有苦涩味，是许多厨房爱好者关注的小技巧。之后，将百合瓣放入清水中浸泡约半小时，期间可更换一次水，有助于进一步去除苦涩成分。遵循以上几点，即便是初次尝试，也能轻松烹制出一碗色泽诱人、口感清甜的百合汤。
