小排骨如何烧的嫩

  1. 先将小排骨放入开水中焯水,焯水时间约为5分钟。焯水的目的是为了去除排骨表面的脏东西,同时也能够使排骨更加嫩滑。

  2. 焯水后将排骨捞出,用清水冲洗干净。

  3. 在锅中加入适量的清水,放入洗净的排骨。加入料酒、姜片、葱段等调料,大火烧开后转中小火煮约20分钟左右。

  4. 然后将煮好的排骨捞出放到碗中备用。

  5. 在锅中加入适量的油,加入切好的葱姜蒜煸炒出香味,再加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调料煮开,放入煮好的排骨,煮约5-10分钟左右即可关火,起锅装盘。

  这样烧出来的小排骨肉质更加鲜美,嫩滑可口。

红烧排骨软嫩秘诀大公开

红烧排骨软嫩秘诀大公开

红烧排骨,这道菜色泽红亮,香气扑鼻,是许多人心头的好滋味。但要做出软嫩入味的红烧排骨,却需要一些小技巧。红烧排骨讲究的是小火慢炖,这样肉质才能逐渐变得软嫩。掌握了这些技巧,你也能轻松做出软嫩入味的红烧排骨。


>>查看更多内容

排骨怎么清洗才洗得最干净

将排骨放入淘米水中,加入适量食用盐,浸泡一段时间后,用清水冲洗干净。通过以上步骤和注意事项,您可以确保将排骨清洗得干净且保留其营养成分和口感。


>>查看更多内容
排骨怎么清洗才洗得最干净

相关内容