将红豆用水浸泡2-3小时，然后放入炖盅或高压锅中，加适量清水，炖2-3小时或高压煮20-30分钟即可。也可以先将红豆煮开，然后用开水泡5-10分钟，再煮约30分钟即可。注意不要放糖，否则会影响煮熟的时间。
栗子快速煮熟的方法主要取决于你所使用的锅具。-使用小火煮10多分钟，栗子即可快速熟透。加入糖：在栗子即将煮熟时，可以加入适量的糖，继续煮3分钟，这样可以使栗子味道更加甜美。
