烤五花肉怎么淹制

　　烤五花肉的淹制材料：

　　五花肉500克

　　生抽50毫升

　　老抽30毫升

　　料酒20毫升

　　白糖20克

　　蒜末5克

　　姜末5克

　　花椒粉适量

　　盐适量

　　烤五花肉的淹制方法：

　　1.五花肉切成大块，放入锅中煮至八成熟，捞出控干水分备用。

　　2.将生抽、老抽、料酒、白糖、蒜末、姜末、花椒粉、盐搅拌均匀，将煮熟的五花肉块放入淹制料中，腌制4-6小时。

　　3.烤盘上刷上适量油，将淹制好的五花肉块摆放上去，烤箱预热200摄氏度，烤20-30分钟，每隔5分钟翻一次面，直到五花肉表面金黄酥脆即可。

　　4.取出烤好的五花肉块切片即可食用。