速冻饺子煮烂的原因可能有以下几点：
1.煮的时间过久。煮速冻饺子时，应该注意时间不宜过长，以免煮烂。
2.水温不够高。水温不够高会导致饺子煮得不熟，也容易煮烂。应该在水开后再放入速冻饺子。
3.饺子皮过薄。饺子皮过薄容易煮烂，建议选择皮稍厚的饺子。
4.速冻饺子质量不好。部分速冻饺子存在质量问题，容易煮烂。建议选择质量可靠的品牌。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
