1.海肠、韭菜切碎，鸡蛋打散备用。
2.将面粉和水混合，搅拌成面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
3.将面团分成小块搓成长条，切成小段，用擀面杖擀成薄圆皮。
4.把韭菜、海肠和鸡蛋拌匀，放在圆皮中间，将饺子包好。
5.锅中加入清水，烧开后放入饺子，煮至饺子漂浮在水面上即可捞出。
6.将捞出的饺子放入锅中，加入适量油，煎至两面金黄即可。
7.最后撒上葱花和香菜即可食用。
3.水分管理：韭菜不喜欢太湿润的环境，过度浇水会导致韭菜的味道变淡。5.收割与养护：在收割韭菜后，如果没有及时施肥和浇水，会影响下一茬韭菜的生长和味道。韭菜缺乏韭菜味可能由多种因素导致。
