1. 先将排骨放在流动的水下，用手轻轻搓洗，去除表面污物；
2. 排骨浸泡在冷水中，浸泡20分钟左右，这样可以让血水排掉；
3. 取出排骨，放在流动的水下再次用手轻轻搓洗，去除剩余的污垢；
4. 最后将排骨用清水冲洗干净，可以使用毛巾擦干或晾干，做好下一步准备。
红烧排骨，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，是许多人心头的好滋味。但要做出软嫩入味的红烧排骨，却需要一些小技巧。红烧排骨讲究的是小火慢炖，这样肉质才能逐渐变得软嫩。掌握了这些技巧，你也能轻松做出软嫩入味的红烧排骨。
