清蒸基围虾怎么做好吃

  清蒸基围虾是一道非常经典的海鲜菜品,下面是制作步骤:

  材料:

  基围虾500克

  姜片适量

  蒜末适量

  葱段适量

  生抽适量

  料酒适量

  白胡椒粉适量

  盐适量

  香菜末适量

  步骤:

  1.将基围虾洗净,用剪刀剪掉虾须和虾脚。用刀背在背部轻轻刮去虾线,然后用清水冲洗干净。

  2.在蒸锅上加水,放入姜片、蒜末和葱段,烧开后放入蒸架。

  3.将处理好的基围虾摆放在蒸架上,均匀撒上一些盐和白胡椒粉。

  4.将生抽和料酒混合后淋在虾上,然后将蒸锅盖好,大火蒸煮7-8分钟。

  5.蒸好后,撒上香菜末即可。

  小贴士:

  1.蒸虾的时间不宜过长,以免虾肉变老。

  2.虾的新鲜度非常重要,建议选择新鲜的基围虾制作。

  3.蒸制过程中要注意火候,虾肉变色并且表面有一层浅红色即可。

  4.虾的调料可以根据个人口味添加或调整。