寡糖(Oligosaccharides)是由2-10个单糖分子构成的糖类,常见的包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等。其中低聚果糖(Fructooligosaccharides,FOS)是比较常见的一种寡糖,它可以在人体内被部分消化吸收,而在大肠内发酵产生有益的短链脂肪酸和乳酸菌,具有调节肠道菌群、促进消化吸收、增强免疫力等作用。
冷冻汤圆除了传统的煮食方式外,煎着吃也别有一番风味。这种烹饪方法不仅简单易行,还能让汤圆外皮变得金黄酥脆,内馅软糯香甜,为传统节日增添一丝新意。