银耳汤可以炖或煮，具体烹饪方法取决于个人喜好和食材。通常，炖银耳汤需要将银耳浸泡后与其他材料一起放入炖盅或汤锅中，加水适量，用小火慢慢炖煮几个小时直到汤汁澄清。而煮银耳汤则是将银耳和其他材料一起放入锅中加水煮沸，然后转小火煮20-30分钟即可。无论是炖还是煮，都要注意火候和材料的搭配，以确保银耳的口感和汤汁的清爽。
空腹喝银耳汤可能会导致拉肚子，这主要是因为银耳汤的性质和空腹状态的特点所共同决定的。3.拉肚子（腹泻）的原因：-空腹喝银耳汤导致的拉肚子可能是由于银耳汤的寒凉性质刺激了胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。
