海带晒干是为了方便保存和运输。晒干后可以减少海带中的水分含量，防止海带变质和腐败。晒干的海带也更容易储存和运输，可以更长时间地保持营养成分和口感。
海带晒干后容易变色，这是由于晒干过程中海带中的色素被氧化所致。氧化过程中，海带中的色素发生变化，从而使颜色改变。这种变色并不影响海带的营养价值和口感。
萝卜海带排骨汤，这道家常菜不仅味道鲜美，更蕴含着丰富的营养成分，为人体健康带来诸多益处。萝卜海带排骨汤还具有增进食欲、辅助改善咳嗽的功效。当然，尽管萝卜海带排骨汤营养丰富，但热量较高，建议适量食用，以免加重胃肠道负担。
