韭菜可以搭配以下食材做包子馅：
1. 韭菜猪肉馅：将切碎的韭菜和猪肉搅拌均匀，加入适量盐、生抽等调味料，制成肉馅。
2. 韭菜鸡蛋馅：将韭菜和鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精等调味料，制成馅料。
3. 韭菜虾仁馅：将韭菜和虾仁剁碎，加入适量盐、酱油等调味料，制成馅料。
4. 韭菜豆腐馅：将豆腐捣碎，与韭菜搅拌均匀，加入适量盐、五香粉等调味料，制成馅料。
以上是一些常见的韭菜包子馅料，可以根据自己的口味和喜好进行变化。
准备好新鲜的鱿鱼、韭菜和鸡蛋。取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，确保封口严实，以免煮制时露馅。将水烧开，轻轻放入饺子，用勺子背面轻轻推动，防止粘连。一盘热气腾腾、鲜美可口的鱿鱼韭菜鸡蛋饺子就做好了。
