糖醋排骨怎么做才好

　　糖醋排骨做法：

　　材料：

　　-猪排骨500克

　　-葱姜蒜适量

　　-白醋50克

　　-番茄酱100克

　　-白糖50克

　　-盐适量

　　-料酒适量

　　步骤：

　　1.将猪排骨清洗干净，切成小块，用清水洗净，热水焯水备用。

　　2.锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒香。

　　3.将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的盐和料酒翻炒至表面变白。

　　4.加入白糖翻炒，炒至糖开始融化。

　　5.加入白醋和番茄酱，翻炒均匀，让排骨把醋汁都吸收。

　　6.加入适量的水，将锅盖盖上，中火煮15-20分钟，直至汁变稠，并不断翻炒。

　　7.最后收汁，将糖醋汁烧至粘稠，即可出锅。

　　小贴士：

　　1.排骨一定要煮熟焯水，这样可以去除腥味，排骨更加入味。

　　2.炒糖的时候要小火，慢慢翻炒，糖不要糊。

　　3.加糖醋汁的时候要小火炖煮，这样排骨更加入味。如需要调味，可根据自己口味适量添加。