香菜可以搭配多种肉类，以下是一些常见的搭配：
1. 猪肉：香菜可以和猪肉搭配，如炒肉丝、煎猪排等。
2. 鸡肉：香菜可以和鸡肉搭配，如鸡肉汤、鸡肉卷等。
3. 牛肉：香菜可以和牛肉搭配，如牛肉饺子、牛肉炒面等。
4. 羊肉：香菜可以和羊肉搭配，如羊肉串、羊肉汤等。
香菜和肉搭配要根据具体菜品来定，可以根据自己喜好和口味来选择。
生吃香菜并非全然不好，适量食用通常对健康无碍，甚至有一定益处，如改善食欲不振、缓解腹胀等。生吃香菜的好坏取决于食用量和个人体质。
