以下是一些富含纤维素的蔬菜：
1. 菠菜
2. 芹菜
3. 茄子
4. 芦笋
5. 红薯
6. 南瓜
7. 黄瓜
8. 西兰花
9. 胡萝卜
10. 洋葱
11. 番茄
12. 生菜
13. 绿豆芽
14. 紫甘蓝
15. 青椒
16. 刀豆
17. 苦瓜
18. 根菜类（如萝卜、甜菜根、山药等）
蔬菜中富含纤维素，特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质，增加粪便的体积，起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能，预防便秘。
